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がブリチキン。

がブリチキン。

株式会社FCEホールディングスのグループ企業として、独創的で、収益性の高い外食事業モデルを発掘し、成長・発展させることを目的として、2013年に設立。この度、「がブリチキン。」を展開するブルームダイニング社(本社:愛知県)と業務提携し、フランチャイズ事業としての支援を開始。

業 種
飲食
主要商品
居酒屋
契約期間
5年間
開業資金
2500万円
ロイヤリティ
5%
加盟金
300万円
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がブリチキン。のフランチャイズ情報です。フランチャイズで独立・開業を検討する時には、できるだけ多くのフランチャイズ本部の資料を比較・検討することが大切です。

  • 事業概要
  • 収支モデル
  • 開業までの流れ
  • 理念

損益分岐点を低く抑え、利益を確保しやすい日常食バル「がブリチキン。」

仕事のやりがい・魅力

これまでの居酒屋の主流であった総合居酒屋、激安居酒屋に慣れてしまった方々が持つ「もっとお洒落なお店に行きたい」「美味しい料理のあるお店に行きたい」というニーズ。
イタリアバル、スペインバルをはじめ、業界では客単価3000円~5000円に設定する店舗が多い中、「がブリチキン。」は客単価2300円という安価な設定でニーズに応える商品・空間を提供できるため、幅広い年齢層の方々にご来店・リピート頂けている。

小箱で低コスト構造、収益性の高いバル業態

  • 原価率29%、人件費率18~25%に抑え、収益は抜群。
  • ドリンクメニューにおけるハイボール出品率を45%とすることで、原価率を低く抑える。
  • 10坪~30坪という小さなスペースで、飲食未経験スタッフ3~5名で運営可能。
  • 客単価が2300円とお得感を感じさせるが、粗利は71%。
  • 会社帰りグループ、女子会利用、一人客利用等、幅広い利用動機。

「がブリチキン。」の商品力

  • 骨付鳥・からあげ等を独自のレシピで仕上げおり、それを目的に来店する新規客、リピート客も多い。
  • 日本唐揚協会「からあげグランプリ」で七年連続、金賞受賞。
  • フルーツを漬け込んだハイボールが、若者や女性の需要を生み出し、多くの顧客をリピーターに変える。

「がブリチキン。」の集客力

  • 新規顧客の60%が、口コミや紹介による目的客。顧客満足度の高いビジネスモデル。
  • 女性グループ、会社帰りグループのリピート率は高く、各種イベントにより顧客のファンにする。
  • 本部支援として、加盟店の課題抽出を目的とした経営診断レポートを提出。覆面調査を実施し、商品の品質、サービス力、クレンリネスを徹底管理。

特徴・サポート

フランチャイズ加盟店の特徴

業種
バル業態経営
主要商品
独自のレシピで仕上げた、スパイシーな骨付鶏
日本唐揚協会「からあげグランプリ」で七年連続、金賞受賞のからあげ
若者や女性の需要を生み出す、フルーツを漬け込んだハイボール
顧客の特徴ならびに
市場の状況
会社帰りグループ、男女グループ、20~30代男性グループ、女子会利用、40~50代の男性グループ、一人客等、幅広い。
フランチャイズ店舗数
2014年にFC募集開始後、65店舗の展開を実現。

本部からのサポートの内容

開店前のサポート内容
店長研修15日間(1名は必須)参加費30万円
※1次募集中2名分免除
開店後のサポート体制
理念会議・研修(現場を支え、会社を牽引するリーダーをつくる。)
バイトリーダー会議(自らが考え、行動し、自立と自己成長を実現する。)

募集要項ならびに契約情報

加盟金
300万円(税抜)
保証金
100万円
ロイヤリティ
5%
開業資金
約2500万円
契約期間
5年

会社プロフィール

会社名
株式会社ダイニングエッジインターナショナル
事業内容
外食直営店舗運営、FC加盟開発代行、営業開発コンサル実施
本社
東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル10階
代表者氏名
代表取締役社長 升本 甲一
従業員数
38名(講師・パート含む)
設立
2013年4月
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