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ビジネスモール

BMフランチャイズ編集部より

居酒屋業のフランチャイズ

近年居酒屋のイメージは会社帰りのサラリーマンの憩いの場からおしゃれな専門店に近い形態へと変化してきました。安くておいしいのは当たり前で、そこにプラスして他店と差別化できる武器が必要になってきていると言えます。フランチャイズ居酒屋チェーンもフランチャイズ本部ごとにさまざまな工夫やスタイルの違いがあります。資料をじっくり見比べてご検討ください。

  • 【開業資金1000万円〜】開業1ヵ月で月商960万!高級感×手軽さ『寿司居酒屋』

    すしと酒-箔-

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    すしと酒-箔-

    『すしと酒-箔-』は、高級な寿司とお酒を手軽に楽しめる寿司居酒屋として他社との差別化に成功。調理が簡単で、短期間で高品質な料理・サービスを提供できるようになります。高頻度の商品開発や充実したサポート体制により、安定収益が見込めます。

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    開業資金
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  • 【開業資金1,000万円~】法人様歓迎!独自コンセプトの「おでん酒場」で他社と差

    ちょいおでん

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    ちょいおでん

    今勢いがある飲食店で独立!『ちょいおでん』は100店舗展開に向けて急拡大中のFCで、飲食業のなかでも高い収益性が強みです。本部の手厚いサポートにより、飲食未経験者でも安心して開業・運営が可能。職人不要で、人件費を抑えながら店舗を回せます。

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    開業資金
    1,000万円
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  • 老若男女から愛される「大阪伝統の串カツ専門店」で事業を拡大!

    串カツ田中

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    串カツ田中

    お店づくりにこだわる『串カツ田中』は、誰でも気軽に入れる明るい店内が魅力です。調理技術の習得が容易で、仕込み時間の軽減も図れます。流行の移り変わりが激しい飲食業界で、長年愛される老舗の味を提供し、人気を集めています。

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    開業資金
    4,213万円
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    5%
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  • 最強コラボ参上!0秒レモンサワー×肉寿司

    0秒レモンサワー 肉寿司

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    0秒レモンサワー 肉寿司

    2020年(2019年12月~4年目突入)85店舗怒涛の展開、待ち時間ゼロ秒「0秒レモンサワー」。 創業3坪16席で1,500万の売上を記録した「元祖 肉寿司」。 大盛況の「0秒レモンサワー」と「肉寿司」最強のコラボレーションが実現!

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    開業資金
    2,200万円
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    4%
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  • 月商770万円の直営実績も!沖縄の魅力を届ける、再現性&収益性抜群の体験型居酒屋

    沖縄家庭料理 赤嶺

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    沖縄家庭料理 赤嶺

    本場・沖縄の食事、空間、音楽を五感で楽しめる体験型居酒屋『沖縄家庭料理 赤嶺』。未経験でも始めやすい再現性の高い仕組みと開業前後の手厚いサポート体制で、安定した店舗運営を実現できます。

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    開業資金
    500万円
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業界一言コラム

これから居酒屋業界に参入するなら、差別化・個別性がキーワードになりそうだ。

長らく落ち込んでいた日本経済だが、平成24年の後半から回復の兆しを見せ始め消費マインドも上向き傾向にある。 しかし長引いた不況の影響はまだまだぬぐえず、個人・接待共に需要が減少している上、若い世代のアルコール離れもあって総合型居酒屋は苦戦を強いられている。

そんな中で順調に客足を伸ばし繁盛店をいくつも作っているのは、消費者ニーズに対応しテーマ性を打ち出した専門店居酒屋である。

業態のスクラップアンドビルドが進む居酒屋業界はこれ以外にも、多種多様な必勝パターンが存在する魅力的な市場だ。

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