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ビジネスモール

BMフランチャイズ編集部より

居酒屋業のフランチャイズ

近年居酒屋のイメージは会社帰りのサラリーマンの憩いの場からおしゃれな専門店に近い形態へと変化してきました。安くておいしいのは当たり前で、そこにプラスして他店と差別化できる武器が必要になってきていると言えます。フランチャイズ居酒屋チェーンもフランチャイズ本部ごとにさまざまな工夫やスタイルの違いがあります。資料をじっくり見比べてご検討ください。

  • 全国100店舗展開!自己資金250万から独立!手頃な価格で美味しい海鮮居酒屋!

    産地直送居酒家『浜焼太郎』

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    産地直送居酒家『浜焼太郎』

    飲食店の代名詞「旨い!安い!」に“楽しい!”をプラス!全国100店舗を展開する大手チェーン自社センターだからこそ実現できる安くてもハイクオリティーな食材と、お客様との距離の近い接客が高いリピーター率の秘訣!

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    開業資金
    250万円
    ロイヤリティ
    -
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  • 開業1ヵ月で月商960万円!(直営店実績)高級感と手軽さを両立した寿司居酒屋!

    すしと酒-箔-

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    すしと酒-箔-

    『すしと酒-箔-』は、高級な寿司とお酒を手軽に楽しめる寿司居酒屋として他社との差別化に成功。調理が簡単で、短期間で高品質な料理・サービスを提供できるようになります。高頻度の商品開発や充実したサポート体制により、安定収益が見込めます。

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    開業資金
    -
    ロイヤリティ
    -
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  • コロナ中でも年収860万の実績!不況に強いもつ焼き居酒屋

    串屋横丁

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    串屋横丁

    もつ焼き居酒屋の『串屋横丁』は、店舗での仕込みが不要なので、出勤して15分でお店を開けられることが魅力。リピーター獲得の仕組みが整っており、長く愛されるお店を運営できます。開業前の研修や物件探しなどのサポート体制も強みです。

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    開業資金
    2,700万円
    ロイヤリティ
    坪数×3,000円
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  • 最強コラボ参上!0秒レモンサワー×肉寿司

    0秒レモンサワー 肉寿司

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    0秒レモンサワー 肉寿司

    2020年(2019年12月~4年目突入)85店舗怒涛の展開、待ち時間ゼロ秒「0秒レモンサワー」。 創業3坪16席で1,500万の売上を記録した「元祖 肉寿司」。 大盛況の「0秒レモンサワー」と「肉寿司」最強のコラボレーションが実現!

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    開業資金
    2,200万円
    ロイヤリティ
    4%
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  • 飲食業の経験・知識がなくても挑戦できる!店舗数拡大中の「大衆手羽先居酒屋」を経営

    手羽だるま

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    手羽だるま

    『手羽だるま』は、店内に設置するWebカメラや便利なネットレジにより、オーナーが店舗運営に入らず利益を出せる仕組みが特徴。居抜きの場合の工事代金は業界最安値で、初期費用が安く済むから短期での投資回収が可能。充実のサポート制度も魅力です!

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    開業資金
    800万円
    ロイヤリティ
    8万8,000円/固定
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  • 老若男女から愛される「大阪伝統の串カツ専門店」で事業を拡大!

    串カツ田中

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    串カツ田中

    お店づくりにこだわる『串カツ田中』は、誰でも気軽に入れる明るい店内が魅力です。調理技術の習得が容易で、仕込み時間の軽減も図れます。流行の移り変わりが激しい飲食業界で、長年愛される老舗の味を提供し、人気を集めています。

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    開業資金
    4,213万円
    ロイヤリティ
    5%
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業界一言コラム

これから居酒屋業界に参入するなら、差別化・個別性がキーワードになりそうだ。

長らく落ち込んでいた日本経済だが、平成24年の後半から回復の兆しを見せ始め消費マインドも上向き傾向にある。 しかし長引いた不況の影響はまだまだぬぐえず、個人・接待共に需要が減少している上、若い世代のアルコール離れもあって総合型居酒屋は苦戦を強いられている。

そんな中で順調に客足を伸ばし繁盛店をいくつも作っているのは、消費者ニーズに対応しテーマ性を打ち出した専門店居酒屋である。

業態のスクラップアンドビルドが進む居酒屋業界はこれ以外にも、多種多様な必勝パターンが存在する魅力的な市場だ。

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