用語集

QSC

飲食業を成功させるための三大要素。

クオリティ(Quality=商品の品質)、サービス(Service=接客応対)、クレンリネス(Cleanliness=清潔さ)の頭文字で、クオリティには価格が、クレンリネスには店舗の環境が要素として含まれます。

加盟店のオペレーションに対する評価をこの語を使って表現する場合が多く、これらの要素を充実させ顧客満足を得ることが、小売り、飲食、サービス業とも、基本的かつ重要な課題です。

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