用語集

二毛作ビジネス

時間によってひとつのお店の営業形態を変えること。

お昼の時間はカフェとして営業し夜はバーとしてお酒を提供するなど、それまで営業していなかった時間帯や営業中のアイドリングタイムを有効活用することで全体の売上げアップを目指します。

アイディア次第でさまざまな組み合わせが生まれ、思わぬヒット店となる可能性のある面白いビジネススタイルです。ただし安易に異質な業態で二毛作ビジネスをスタートさせると、顧客の混乱を招きかねないのでよく考えて企画する必要があります。

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